CROQUANTE, RICHE EN UMAMI ET RAFRAÎCHISSANTE
PARFAITE EN ACCOMPAGNEMENT OU EN PLAT LÉGER
PORTIONS: 2
TEMPS DE PRÉPARATION: 10 minutes
INGRÉDIENTS
- 2 tasses de fleurettes de brocoli (crues ou légèrement blanchies)
- 1/2 tasse de croûtons croustillants
- Copeaux de parmesan
- Sauce César (maison ou de qualité du commerce)
- Poivre noir fraîchement moulu
AJOUTS OPTIONNELS
- Œuf mollet
- Filets d’anchois
- Morceaux de bacon croustillants
ÉTAPES
- Mélangez le brocoli avec la sauce César jusqu’à ce qu’il soit bien enrobé.
- Ajoutez les croûtons, les copeaux de parmesan et une bonne dose de poivre noir.
- Terminez avec l’œuf mollet, les anchois ou les morceaux de bacon si vous en utilisez.
PAR LAURENT DAGENAIS