BROCCOLI CAESAR SALAD

SALADE CÉSAR AU BROCOLI

CROQUANTE, RICHE EN UMAMI ET RAFRAÎCHISSANTE
PARFAITE EN ACCOMPAGNEMENT OU EN PLAT LÉGER

PORTIONS: 2
TEMPS DE PRÉPARATION: 10 minutes

INGRÉDIENTS

  • 2 tasses de fleurettes de brocoli (crues ou légèrement blanchies)
  • 1/2 tasse de croûtons croustillants
  • Copeaux de parmesan
  • Sauce César (maison ou de qualité du commerce)
  • Poivre noir fraîchement moulu

AJOUTS OPTIONNELS

  • Œuf mollet
  • Filets d’anchois
  • Morceaux de bacon croustillants

ÉTAPES

  1. Mélangez le brocoli avec la sauce César jusqu’à ce qu’il soit bien enrobé.
  2. Ajoutez les croûtons, les copeaux de parmesan et une bonne dose de poivre noir.
  3. Terminez avec l’œuf mollet, les anchois ou les morceaux de bacon si vous en utilisez.

PAR LAURENT DAGENAIS

 

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